Ирина Михайловна предлагает Вам запомнить сайт «Мир женщины»
Вы хотите запомнить сайт «Мир женщины»?
Да Нет
×

Ты прекрасна, спору нет

Читать

Цукаты из клубники

развернуть

 

original

 

Прочитала я, как-то в интернете, что приготовить цукаты из клубники под силу исключительно народным умельцам в области кулинарии. Понятно, что сразу загорелась и решила проверить свою профпригодность.

 

Как вывод, могу вас заверить, что не нужно обладать сверхъестественными способностями, чтобы в домашних условиях сделать это сладкое лакомство.

 

В качестве советов хотелось бы отметить, что лучше всего выбирать средние крепкие ягодки одинакового размера. Так они приготовятся в духовке одновременно. На первый раз, в качестве эксперимента, я взяла всего 500 г свежих ягод, из которых у меня вышло ровно 100 г цукатов. Немного, согласна, но это ведь эксклюзивное угощение.

 

Надеюсь, я вас заинтриговала и вы уже спешите на кухню готовить очень ароматные сладкие цукаты из клубники. Их можно добавлять в выпечку, кушать просто так или положить пару ягодок в чай или кофе.

 

«Цукаты из клубники»

 

Ингредиенты:

Ингредиенты

1 кг клубники

1 кг сахара

0,5 ст. воды

0,5 ч. л. лимонной кислоты

Приготовление:

 

1

 

1. Для приготовления клубничных цукатов нам понадобится свежая клубника, сахар и вода. Можно добавить щепотку лимонной кислоты, но я стараюсь избегать этого продукта, ввиду немалого количества информации о его вреде для здоровья. При желании, готовые ягоды можно пересыпать сахаром или сахарной пудрой, чтобы цукаты не слипались.

 

2

 

2. Первым делом, в кастрюльку высыпаем сахар, добавляем воду и варим очень насыщенный сироп. Буквально всё закипело и всё — дальше варить не надо.

 

3

 

3. Свежую клубнику освобождаем от хвостиков, моем и обсушиваем.

 

4

 

4. Отправляем ягоды в очень горячий сироп. Даём полностью остыть (примерно часа 2-3, в зависимости от температуры на кухне). После чего, сливаем сироп, доводим его до кипения и горячим вновь заливаем ягоды. Такую процедуру необходимо провести ровно 7 раз.

 

5

 

5. Вот так выглядят ягодки после 7 процедур. Они отдали свой сок сиропу и впитали сахар. А какой сироп у меня остался — не передать словами его аромат. Насыщенно красного цвета, очень сладкий и безумно ароматный. Буду бисквитные коржи пропитывать.

 

6

 

6. Перекладываем ягодки на сито и даём стечь сиропу часа 2.

 

7

 

7. Затем выкладываем ягодки на противень, который предварительно застелим пергаментом. Помещаем ягоды в духовку и подсушиваем с приоткрытой дверцей (я вставила спичечный коробок) часа 3-4. Температура — примерно 90-100 °С. Можно сушить клубнику при комнатной температуре — 2-4 дня.

 

8

 

8. Вот так должны выглядеть ягодки после просушивания. Они должны быть мягкими и эластичными, но не выделять сок при надавливании. Не пересушите, иначе получите сухарики.

 

9

 

9. Пересыпаем цукаты сахаром или сахарной пудрой.

 

10. Цукаты из клубники готовы. Храните их в герметичной посуде в сухом тёмном месте.


Источник →

Опубликовано 15.05.2016 в 00:02

Комментарии

Показать предыдущие комментарии (показано %s из %s)
Галина КОЧЕРГИНА
Галина КОЧЕРГИНА надо попробовать. Текст скрыт развернуть
1
15 мая 16, в 17:56
Валентина Шарапова
Валентина Шарапова Не люблю такие рецепты. Сколько сахара? какое количество воды? Если есть желание поделиться рецептом, так пишите все, а не чайную ложку от ведра информации. Кто знает полный рецепт, напишите, пожалуйста, в комментариях. Текст скрыт развернуть
0
15 мая 16, в 21:39
Наталья :) :)
Наталья :) :) Валентина Шарапова Ингредиенты

1 кг клубники

1 кг сахара

0,5 ст. воды

0,5 ч. л. лимонной кислоты
Текст скрыт развернуть
0
16 мая 16, в 00:47
Валентина Шарапова
Валентина Шарапова Наталья :) :) Наталья, спасибо Текст скрыт развернуть
0
16 мая 16, в 20:00
Показать новые комментарии
Показаны все комментарии: 4
Комментарии Facebook
Сейчас обсуждается
Сильны молитвы на успех и удачу

Сильны молитвы на успех и удачу

Далеко не все верят заговорам и заклятьям, а вот молитвам — практически каждый. Одной такой довольно действенной аффирмацией является сильная молитва на удачу.

4 сен 15, 15:57
+77 17
10 СПОСОБОВ ОБМАНУТЬ ВОЗРАСТ И ВЫГЛЯДЕТЬ НАМНОГО МОЛОЖЕ СВОИХ ЛЕТ

10 СПОСОБОВ ОБМАНУТЬ ВОЗРАСТ И ВЫГЛЯДЕТЬ НАМНОГО МОЛОЖЕ СВОИХ ЛЕТ

1. Кубики льда Если каждый день протирать кожу кубиком льда, кожа будет все время в тонусе и ее цвет будет как у молодой девушки. Такой эффект объясняется

18 фев, 16:53
+23 7
Притча о человеке - ну очень правдивая!

Притча о человеке - ну очень правдивая!

Не мной придумана,но уж очень на правду похожа....  Собрал Бог всех тварей и решил каждому его век отмерить. Первым подозвал человека: «Ты, человечек

22 фев, 19:34
+17 7
Быть стройной легко: 10 стильных хитростей для визуальной коррекции фигуры

Быть стройной легко: 10 стильных хитростей для визуальной коррекции фигуры

Каждая женщина мечтает быть красивой, иметь стройную фигуру и привлекать внимание мужчин. Сделать это можно даже без занятий в спортивном зале и специальных ди

15 фев, 18:25
+11 5
Реальная история, которая вышибет слезу из любого

Реальная история, которая вышибет слезу из любого

У моей мамы есть подруга. Вот выносила она как-то мусор на мусорку. А там бомж. Ну она выкинула кулек и пошла домой. Всю неделю ходила на работу — бомж то

23 фев, 20:01
+12 3
«Почему он мне не пишет»: жестокие игры онлайн-знакомств

«Почему он мне не пишет»: жестокие игры онлайн-знакомств

  Ghosting, benching, breadcrumbing, mooning… Все эти неологизмы сегодня определяют стиль общения на сайтах знакомств и в приложениях для флирта, и все они описы

23 фев, 20:01
+9 1
ВИНТАЖНО-БОГЕМНЫЙ СТИЛЬ РЕНАТЫ ЛИТВИНОВОЙ

ВИНТАЖНО-БОГЕМНЫЙ СТИЛЬ РЕНАТЫ ЛИТВИНОВОЙ

Красота всегда индивидуальна, в ней нет канонов, в ней допустимо безумие, непохожесть ни на кого. Красота всегда Божественна, там Бог. Красивые люди никогда

19 фев, 18:17
+27 9
Ты - терпила, моя дорогая! Почему российские женщины готовы вытерпеть все

Ты - терпила, моя дорогая! Почему российские женщины готовы вытерпеть все

  Ольга Мухина рассуждает о том , почему российские женщины готовы терпеть то , что ни в коем случае не станут терпеть женщины из других стран.   East New

18 фев, 11:57
+12 9
Эпический засор мозга: Как деструктивные люди мастерски перекладывают ответственность на вас

Эпический засор мозга: Как деструктивные люди мастерски перекладывают ответственность на вас

    Деструктивные люди — носители злокачественного нарциссизма, психопатии и антисоциальных черт — часто демонстрируют неадекватное поведение в отношения

21 фев, 22:01
+12 3
Вот как рекомендуют стричься стилисты, если вам 40, 50, 60, 70 лет

Вот как рекомендуют стричься стилисты, если вам 40, 50, 60, 70 лет

    О возрасте женщины говорить не принято. Но чтобы все думали, что вам чуточку меньше, чем есть на самом деле, попробуйте поменять прическу.   Что же сов

21 фев, 20:01
+16 3
Читать
Запомнить

Поиск по блогу

Последние комментарии