Ирина Михайловна предлагает Вам запомнить сайт «Мир женщины»
Вы хотите запомнить сайт «Мир женщины»?
Да Нет
×
Прогноз погоды

Ты прекрасна, спору нет

Читать

Цукаты из клубники

развернуть

 

original

 

Прочитала я, как-то в интернете, что приготовить цукаты из клубники под силу исключительно народным умельцам в области кулинарии. Понятно, что сразу загорелась и решила проверить свою профпригодность.

 

Как вывод, могу вас заверить, что не нужно обладать сверхъестественными способностями, чтобы в домашних условиях сделать это сладкое лакомство.

 

В качестве советов хотелось бы отметить, что лучше всего выбирать средние крепкие ягодки одинакового размера. Так они приготовятся в духовке одновременно. На первый раз, в качестве эксперимента, я взяла всего 500 г свежих ягод, из которых у меня вышло ровно 100 г цукатов. Немного, согласна, но это ведь эксклюзивное угощение.

 

Надеюсь, я вас заинтриговала и вы уже спешите на кухню готовить очень ароматные сладкие цукаты из клубники. Их можно добавлять в выпечку, кушать просто так или положить пару ягодок в чай или кофе.

 

«Цукаты из клубники»

 

Ингредиенты:

Ингредиенты

1 кг клубники

1 кг сахара

0,5 ст. воды

0,5 ч. л. лимонной кислоты

Приготовление:

 

1

 

1. Для приготовления клубничных цукатов нам понадобится свежая клубника, сахар и вода. Можно добавить щепотку лимонной кислоты, но я стараюсь избегать этого продукта, ввиду немалого количества информации о его вреде для здоровья. При желании, готовые ягоды можно пересыпать сахаром или сахарной пудрой, чтобы цукаты не слипались.

 

2

 

2. Первым делом, в кастрюльку высыпаем сахар, добавляем воду и варим очень насыщенный сироп. Буквально всё закипело и всё — дальше варить не надо.

 

3

 

3. Свежую клубнику освобождаем от хвостиков, моем и обсушиваем.

 

4

 

4. Отправляем ягоды в очень горячий сироп. Даём полностью остыть (примерно часа 2-3, в зависимости от температуры на кухне). После чего, сливаем сироп, доводим его до кипения и горячим вновь заливаем ягоды. Такую процедуру необходимо провести ровно 7 раз.

 

5

 

5. Вот так выглядят ягодки после 7 процедур. Они отдали свой сок сиропу и впитали сахар. А какой сироп у меня остался — не передать словами его аромат. Насыщенно красного цвета, очень сладкий и безумно ароматный. Буду бисквитные коржи пропитывать.

 

6

 

6. Перекладываем ягодки на сито и даём стечь сиропу часа 2.

 

7

 

7. Затем выкладываем ягодки на противень, который предварительно застелим пергаментом. Помещаем ягоды в духовку и подсушиваем с приоткрытой дверцей (я вставила спичечный коробок) часа 3-4. Температура — примерно 90-100 °С. Можно сушить клубнику при комнатной температуре — 2-4 дня.

 

8

 

8. Вот так должны выглядеть ягодки после просушивания. Они должны быть мягкими и эластичными, но не выделять сок при надавливании. Не пересушите, иначе получите сухарики.

 

9

 

9. Пересыпаем цукаты сахаром или сахарной пудрой.

 

10. Цукаты из клубники готовы. Храните их в герметичной посуде в сухом тёмном месте.


Источник →

Опубликовано 15.05.2016 в 00:02

Комментарии

Показать предыдущие комментарии (показано %s из %s)
Галина КОЧЕРГИНА
Галина КОЧЕРГИНА 15 мая 16, в 17:56 надо попробовать. Текст скрыт развернуть
1
Валентина Шарапова
Валентина Шарапова 15 мая 16, в 21:39 Не люблю такие рецепты. Сколько сахара? какое количество воды? Если есть желание поделиться рецептом, так пишите все, а не чайную ложку от ведра информации. Кто знает полный рецепт, напишите, пожалуйста, в комментариях. Текст скрыт развернуть
0
Наталья :) :)
Наталья :) :) Валентина Шарапова 16 мая 16, в 00:47 Ингредиенты

1 кг клубники

1 кг сахара

0,5 ст. воды

0,5 ч. л. лимонной кислоты
Текст скрыт развернуть
0
Валентина Шарапова
Валентина Шарапова Наталья :) :) 16 мая 16, в 20:00 Наталья, спасибо Текст скрыт развернуть
0
Показать новые комментарии
Показаны все комментарии: 4
Комментарии Facebook
Сейчас обсуждается
Врачи доказали: когда вы молитесь, состав крови меняется

Врачи доказали: когда вы молитесь, состав крови меняется

Настоящая мистика. Вы наверняка замечали, как меняется ваше настроение в церкви. Вы чувствуете умиротворение и некоторое облегчение. И те же эффект

24 июл, 23:00
+1 1
ЭТО НЕ ТО ТЕЛО, В КОТОРОЕ Я ВЛЮБЛЯЛСЯ: ПОСТ ЭТОГО МУЖА ВЗОРВАЛ СЕТЬ

ЭТО НЕ ТО ТЕЛО, В КОТОРОЕ Я ВЛЮБЛЯЛСЯ: ПОСТ ЭТОГО МУЖА ВЗОРВАЛ СЕТЬ

Мужчинам давно пора понять, что это естественный процесс.. Тема внешнего вида, женского тела, особенно тела молодой матери сегодня очень обсуждаема. Беременн

19 июл, 06:41
+47 43
"Потому что нельзя быть на свете красивой такой" (15 фото звёзд без макияжа)

"Потому что нельзя быть на свете красивой такой" (15 фото звёзд без макияжа)

Мы привыкли видеть звёзд при полном параде, с тонной косметики, а на обложках журналов ещё и с огромным количеством фотошопа. В отдалении от теле- и видеокамер

24 июл, 07:36
+13 4
6 секретов идеального секса

6 секретов идеального секса

Несколько секретов идеального секса от психолога-сексолога Элеоноры Развиной Как вы думаете, какой секс может быть идеальным? Может быть тот, в котором п

21 июл, 00:03
+17 10
У вас ломкие ногти и плохо спите? Виноваты надпочечники! Старинный рецепт быстро решит эту проблему и не только…

У вас ломкие ногти и плохо спите? Виноваты надпочечники! Старинный рецепт быстро решит эту проблему и не только…

Вы быстро заметите изменения к лучшему! А со временем, вы начнете терять лишний вес! Надпочечники, маленькие эндокринные железы, расположенные на верх

21 июл, 12:38
+3 1
Ей 54 года, а у нее ни глубоких морщин, ни обвисшей кожи… Ее красоте завидуют даже молоденькие!

Ей 54 года, а у нее ни глубоких морщин, ни обвисшей кожи… Ее красоте завидуют даже молоденькие!

Бесценный рецепт маски из крахмала мне рассказала женщина, которой я не устану восхищаться. На досуге она разрисовывает обувь акриловыми красками, украша

23 июл, 10:45
+19 1
Когда в судьбу приходит тот самый мужчина, а не кармический учитель

Когда в судьбу приходит тот самый мужчина, а не кармический учитель

Судьба посылает нам разных людей, мы стремимся найти счастье с каждым из них, но разочаровываемся и не понимаем, что было не так, почему обстоятельства

22 июл, 00:27
+17 4
Что нельзя делать зрелой, самодостаточной и уверенной в себе женщине за 45+?

Что нельзя делать зрелой, самодостаточной и уверенной в себе женщине за 45+?

11 ошибок старения, которые совершают женщины после 45 лет Невозможно не согласиться с утверждением, что женщина молода всегда, в любом возрасте. Женщина не ст

17 июл, 13:48
+42 31
14 секс-советов от реальных парней, которые должна знать каждая женщина

14 секс-советов от реальных парней, которые должна знать каждая женщина

Всегда интересно знать, что парни думают о сексе и чего им не хватает в постели. Однако не каждый мужчина решится на подобные откровения. Специально для вас, дор

24 июн, 10:05
+41 16
Качества, делающие женщину святой для своего мужчины

Качества, делающие женщину святой для своего мужчины

Каждый мужчина индивидуален и хочет видеть в своей женщине разные качества, что впрямую зависит от того, как он женщину воспринимает: как жену; подругу; девушку, ч

19 июл, 18:26
+21 18
Читать
Запомнить

Поиск по блогу

Последние комментарии