Ирина Михайловна предлагает Вам запомнить сайт «Мир женщины»
Вы хотите запомнить сайт «Мир женщины»?
Да Нет
×
Прогноз погоды

Ты прекрасна, спору нет

Читать

Цукаты из клубники

развернуть

 

original

 

Прочитала я, как-то в интернете, что приготовить цукаты из клубники под силу исключительно народным умельцам в области кулинарии. Понятно, что сразу загорелась и решила проверить свою профпригодность.

 

Как вывод, могу вас заверить, что не нужно обладать сверхъестественными способностями, чтобы в домашних условиях сделать это сладкое лакомство.

 

В качестве советов хотелось бы отметить, что лучше всего выбирать средние крепкие ягодки одинакового размера. Так они приготовятся в духовке одновременно. На первый раз, в качестве эксперимента, я взяла всего 500 г свежих ягод, из которых у меня вышло ровно 100 г цукатов. Немного, согласна, но это ведь эксклюзивное угощение.

 

Надеюсь, я вас заинтриговала и вы уже спешите на кухню готовить очень ароматные сладкие цукаты из клубники. Их можно добавлять в выпечку, кушать просто так или положить пару ягодок в чай или кофе.

 

«Цукаты из клубники»

 

Ингредиенты:

Ингредиенты

1 кг клубники

1 кг сахара

0,5 ст. воды

0,5 ч. л. лимонной кислоты

Приготовление:

 

1

 

1. Для приготовления клубничных цукатов нам понадобится свежая клубника, сахар и вода. Можно добавить щепотку лимонной кислоты, но я стараюсь избегать этого продукта, ввиду немалого количества информации о его вреде для здоровья. При желании, готовые ягоды можно пересыпать сахаром или сахарной пудрой, чтобы цукаты не слипались.

 

2

 

2. Первым делом, в кастрюльку высыпаем сахар, добавляем воду и варим очень насыщенный сироп. Буквально всё закипело и всё — дальше варить не надо.

 

3

 

3. Свежую клубнику освобождаем от хвостиков, моем и обсушиваем.

 

4

 

4. Отправляем ягоды в очень горячий сироп. Даём полностью остыть (примерно часа 2-3, в зависимости от температуры на кухне). После чего, сливаем сироп, доводим его до кипения и горячим вновь заливаем ягоды. Такую процедуру необходимо провести ровно 7 раз.

 

5

 

5. Вот так выглядят ягодки после 7 процедур. Они отдали свой сок сиропу и впитали сахар. А какой сироп у меня остался — не передать словами его аромат. Насыщенно красного цвета, очень сладкий и безумно ароматный. Буду бисквитные коржи пропитывать.

 

6

 

6. Перекладываем ягодки на сито и даём стечь сиропу часа 2.

 

7

 

7. Затем выкладываем ягодки на противень, который предварительно застелим пергаментом. Помещаем ягоды в духовку и подсушиваем с приоткрытой дверцей (я вставила спичечный коробок) часа 3-4. Температура — примерно 90-100 °С. Можно сушить клубнику при комнатной температуре — 2-4 дня.

 

8

 

8. Вот так должны выглядеть ягодки после просушивания. Они должны быть мягкими и эластичными, но не выделять сок при надавливании. Не пересушите, иначе получите сухарики.

 

9

 

9. Пересыпаем цукаты сахаром или сахарной пудрой.

 

10. Цукаты из клубники готовы. Храните их в герметичной посуде в сухом тёмном месте.


Источник →

Опубликовано 15.05.2016 в 00:02

Комментарии

Показать предыдущие комментарии (показано %s из %s)
Галина КОЧЕРГИНА
Галина КОЧЕРГИНА 15 мая 16, в 17:56 надо попробовать. Текст скрыт развернуть
1
Валентина Шарапова
Валентина Шарапова 15 мая 16, в 21:39 Не люблю такие рецепты. Сколько сахара? какое количество воды? Если есть желание поделиться рецептом, так пишите все, а не чайную ложку от ведра информации. Кто знает полный рецепт, напишите, пожалуйста, в комментариях. Текст скрыт развернуть
0
Наталья :) :)
Наталья :) :) Валентина Шарапова 16 мая 16, в 00:47 Ингредиенты

1 кг клубники

1 кг сахара

0,5 ст. воды

0,5 ч. л. лимонной кислоты
Текст скрыт развернуть
0
Валентина Шарапова
Валентина Шарапова Наталья :) :) 16 мая 16, в 20:00 Наталья, спасибо Текст скрыт развернуть
0
Показать новые комментарии
Показаны все комментарии: 4
Комментарии Facebook
Сейчас обсуждается
Психосоматика женских болезней: Что вы НЕ хотите видеть?

Психосоматика женских болезней: Что вы НЕ хотите видеть?

Воспалительные заболевания С психосоматической точки зрения, воспалительные процессы - это следствие нерешенных противор

20 фев, 11:14
+1 9
Как обмануть возраст?

Как обмануть возраст?

Как обмануть возраст? Мы сделали подборку советов по возрастному макияжу от профессионалов. Окружающие,

20 фев, 17:19
0 1
Поколение недоукачанных.

Поколение недоукачанных.

Тем, кому сейчас 30 Так сложилось, что мне теперь приходится слышать много советов от людей старшего поколения относительно того, как надо обращаться с р

20 фев, 09:34
+12 5
Всего 5 минут перед сном — и прощайте, пышные бедра!

Всего 5 минут перед сном — и прощайте, пышные бедра!

Занимаюсь по этой схеме 3 недели, завтра бегу за новыми джинсами. Недавно встретила подругу, которая заметно похудела в бедрах. Точно знаю, чт

19 фев, 17:39
+31 6
Календарь питания Великого поста 2018 с меню и таблицами.

Календарь питания Великого поста 2018 с меню и таблицами.

Календарь питания Великого поста 2018 с меню и таблицами: что можно есть православным мирянам каждый день поста

18 фев, 16:26
+6 2
КАК вернуть ИДЕАЛЬНЫЙ ОВАЛ лица: 3 упражнения

КАК вернуть ИДЕАЛЬНЫЙ ОВАЛ лица: 3 упражнения

В этой статье отражен опыт автора статьи и составителя методики коррекции овала лица. Эта простая методика нацелена на формирова

19 фев, 14:28
+16 1
Как ставить свечи в церкви: за себя, родных, недругов…

Как ставить свечи в церкви: за себя, родных, недругов…

О здравии или в какой-либо нужде обычно ставят свечи Спасителю, Божьей Матери, святому великомученику и целителю Пантелеймону, а также тем святым,

6 янв, 11:57
+20 10
Как снять любовную зависимость.

Как снять любовную зависимость.

От автора: В этой статье описывается мой опыт работы с любовной зависимостью. Это не разбор консультации с конкретным клиентом. Скор

17 фев, 21:55
+5 5
Жизненные уроки красиво стареющих женщин.

Жизненные уроки красиво стареющих женщин.

Они прекрасно выглядят — иногда складывается такое впечатление, что даже в молодости они были не столь сексуальны, как в свои «за 50». Эти же

18 фев, 15:24
+8 2
Лучшие упражнения китайской медицины для шейных позвонков!

Лучшие упражнения китайской медицины для шейных позвонков!

Если, выполняя движения головой, вы слышите похрустывание, вам трудно повернуть ее на 90 гр. или при наклонах возникает б

17 фев, 19:46
+15 2
Читать
Запомнить

Поиск по блогу

Последние комментарии

Воробей
Ирина мураткалиева
Воробей
Ирина мураткалиева
Воробей
Воробей
Olga Kirsanova
Воробей