Ирина Михайловна предлагает Вам запомнить сайт «Мир женщины»
Вы хотите запомнить сайт «Мир женщины»?
Да Нет
×
Прогноз погоды

Ты прекрасна, спору нет

Читать

Цукаты из клубники

развернуть

 

original

 

Прочитала я, как-то в интернете, что приготовить цукаты из клубники под силу исключительно народным умельцам в области кулинарии. Понятно, что сразу загорелась и решила проверить свою профпригодность.

 

Как вывод, могу вас заверить, что не нужно обладать сверхъестественными способностями, чтобы в домашних условиях сделать это сладкое лакомство.

 

В качестве советов хотелось бы отметить, что лучше всего выбирать средние крепкие ягодки одинакового размера. Так они приготовятся в духовке одновременно. На первый раз, в качестве эксперимента, я взяла всего 500 г свежих ягод, из которых у меня вышло ровно 100 г цукатов. Немного, согласна, но это ведь эксклюзивное угощение.

 

Надеюсь, я вас заинтриговала и вы уже спешите на кухню готовить очень ароматные сладкие цукаты из клубники. Их можно добавлять в выпечку, кушать просто так или положить пару ягодок в чай или кофе.

 

«Цукаты из клубники»

 

Ингредиенты:

Ингредиенты

1 кг клубники

1 кг сахара

0,5 ст. воды

0,5 ч. л. лимонной кислоты

Приготовление:

 

1

 

1. Для приготовления клубничных цукатов нам понадобится свежая клубника, сахар и вода. Можно добавить щепотку лимонной кислоты, но я стараюсь избегать этого продукта, ввиду немалого количества информации о его вреде для здоровья. При желании, готовые ягоды можно пересыпать сахаром или сахарной пудрой, чтобы цукаты не слипались.

 

2

 

2. Первым делом, в кастрюльку высыпаем сахар, добавляем воду и варим очень насыщенный сироп. Буквально всё закипело и всё — дальше варить не надо.

 

3

 

3. Свежую клубнику освобождаем от хвостиков, моем и обсушиваем.

 

4

 

4. Отправляем ягоды в очень горячий сироп. Даём полностью остыть (примерно часа 2-3, в зависимости от температуры на кухне). После чего, сливаем сироп, доводим его до кипения и горячим вновь заливаем ягоды. Такую процедуру необходимо провести ровно 7 раз.

 

5

 

5. Вот так выглядят ягодки после 7 процедур. Они отдали свой сок сиропу и впитали сахар. А какой сироп у меня остался — не передать словами его аромат. Насыщенно красного цвета, очень сладкий и безумно ароматный. Буду бисквитные коржи пропитывать.

 

6

 

6. Перекладываем ягодки на сито и даём стечь сиропу часа 2.

 

7

 

7. Затем выкладываем ягодки на противень, который предварительно застелим пергаментом. Помещаем ягоды в духовку и подсушиваем с приоткрытой дверцей (я вставила спичечный коробок) часа 3-4. Температура — примерно 90-100 °С. Можно сушить клубнику при комнатной температуре — 2-4 дня.

 

8

 

8. Вот так должны выглядеть ягодки после просушивания. Они должны быть мягкими и эластичными, но не выделять сок при надавливании. Не пересушите, иначе получите сухарики.

 

9

 

9. Пересыпаем цукаты сахаром или сахарной пудрой.

 

10. Цукаты из клубники готовы. Храните их в герметичной посуде в сухом тёмном месте.


Источник →

Опубликовано 15.05.2016 в 00:02

Комментарии

Показать предыдущие комментарии (показано %s из %s)
Галина КОЧЕРГИНА
Галина КОЧЕРГИНА 15 мая 16, в 17:56 надо попробовать. Текст скрыт развернуть
1
Валентина Шарапова
Валентина Шарапова 15 мая 16, в 21:39 Не люблю такие рецепты. Сколько сахара? какое количество воды? Если есть желание поделиться рецептом, так пишите все, а не чайную ложку от ведра информации. Кто знает полный рецепт, напишите, пожалуйста, в комментариях. Текст скрыт развернуть
0
Наталья :) :)
Наталья :) :) Валентина Шарапова 16 мая 16, в 00:47 Ингредиенты

1 кг клубники

1 кг сахара

0,5 ст. воды

0,5 ч. л. лимонной кислоты
Текст скрыт развернуть
0
Валентина Шарапова
Валентина Шарапова Наталья :) :) 16 мая 16, в 20:00 Наталья, спасибо Текст скрыт развернуть
0
Показать новые комментарии
Показаны все комментарии: 4
Комментарии Facebook
Сейчас обсуждается
4 верных способа вырастить хронического безработного.

4 верных способа вырастить хронического безработного.

Фрагмент картины Василия Перова «Тройка» Как наверняка привить ребёнку отвращение к труду.

12 апр, 12:41
+10 3
Я с тобой не разговариваю: что такое НАСИЛИЕ МОЛЧАНИЕМ.

Я с тобой не разговариваю: что такое НАСИЛИЕ МОЛЧАНИЕМ.

Photo by Magdalena Berny. Насилие молчанием. Когда моя мать злилась или была недовольна, она начинала вести себя та

25 апр, 08:40
+13 6
Как одеваться полным женщинам за 50: секреты элегантного гардероба — ФОТО.

Как одеваться полным женщинам за 50: секреты элегантного гардероба — ФОТО.

Все советы для полных женщин затрагивают сферу правильного формирования гардероба. Модные советы для полных женщин позволяют правильно выбрат

26 апр, 14:43
+9 12
Как наладить отношения с женой?

Как наладить отношения с женой?

Одна из самых типичных проблем, с которой ко мне приходят с запросом – это ухудшение отношений с супругой. Для меня это в свое время было откры

25 апр, 18:10
+2 10
Признаки жадного мужчины - в чем причины.

Признаки жадного мужчины - в чем причины.

Могу поделиться своим опытом. Уже дважды была замужем. И ключевое слово здесь "была"... Однажды вышла замуж за глупого мужчину. Прожила год с ним. Развелась. Счит

3 фев, 19:24
+14 8
Простой метод борьбы с манипулятором — вы поразитесь результату!

Простой метод борьбы с манипулятором — вы поразитесь результату!

Немного о мотивации и манипуляции - Мы решили отказаться от принципа «морковка спереди, кнут сзади». - Каким образом? - У н

10 фев, 11:33
+27 1
Чудесные двустишия!

Чудесные двустишия!

Люди с тонким современным чувством юмора — оценят! Жизненные двустишия от Ольги Арефьевой. не надо делать мне как лучше, оставьте мне как хорошо

31 мар, 23:09
+33 3
Похудение и омоложение: 3 процедуры для ИДЕАЛЬНОГО ТЕЛА

Похудение и омоложение: 3 процедуры для ИДЕАЛЬНОГО ТЕЛА

3 процедуры для красивой кожи. • принимать ванны нужно не раньше чем через 1,5–2 часа после еды и значительных пси

26 апр, 11:34
+5 1
КАК ПО ОДЕЖДЕ ЛЕГКО УЗНАТЬ СЧАСТЛИВУЮ ЖЕНЩИНУ: 5 ОСНОВНЫХ ОТЛИЧИЙ.

КАК ПО ОДЕЖДЕ ЛЕГКО УЗНАТЬ СЧАСТЛИВУЮ ЖЕНЩИНУ: 5 ОСНОВНЫХ ОТЛИЧИЙ.

У каждой счастливой женщины есть свои секретики и хитрости поддержания благополучия, гармонии в жизни. И для каждого залог счастья заключаетс

24 апр, 14:27
+24 35
Как отрегулировать гормоны с помощью питания и образа жизни.

Как отрегулировать гормоны с помощью питания и образа жизни.

Многие женщины отчаялись в своих попытках похудеть после многих диет и занятий разными видами физической активности. Дело может быть в гормонально

25 апр, 17:49
+1 1
Читать
Запомнить

Поиск по блогу

Последние комментарии

Андрей Пв
вы перепутали х. с пальцем.
Андрей Пв 4 верных способа вырастить хронического безработного.
Елена
Виктор Белогорцев
Ямба
ирина Северова (северова) (гуляева)
ОК Не буду
ирина Северова (северова… Как наладить отношения с женой?
Светлана Рыбчинская
҉  Русская пианистка  ҉
Ямба