Ирина Михайловна предлагает Вам запомнить сайт «Мир женщины»
Вы хотите запомнить сайт «Мир женщины»?
Да Нет
×
Прогноз погоды

Ты прекрасна, спору нет

Читать

Цукаты из клубники

развернуть

 

original

 

Прочитала я, как-то в интернете, что приготовить цукаты из клубники под силу исключительно народным умельцам в области кулинарии. Понятно, что сразу загорелась и решила проверить свою профпригодность.

 

Как вывод, могу вас заверить, что не нужно обладать сверхъестественными способностями, чтобы в домашних условиях сделать это сладкое лакомство.

 

В качестве советов хотелось бы отметить, что лучше всего выбирать средние крепкие ягодки одинакового размера. Так они приготовятся в духовке одновременно. На первый раз, в качестве эксперимента, я взяла всего 500 г свежих ягод, из которых у меня вышло ровно 100 г цукатов. Немного, согласна, но это ведь эксклюзивное угощение.

 

Надеюсь, я вас заинтриговала и вы уже спешите на кухню готовить очень ароматные сладкие цукаты из клубники. Их можно добавлять в выпечку, кушать просто так или положить пару ягодок в чай или кофе.

 

«Цукаты из клубники»

 

Ингредиенты:

Ингредиенты

1 кг клубники

1 кг сахара

0,5 ст. воды

0,5 ч. л. лимонной кислоты

Приготовление:

 

1

 

1. Для приготовления клубничных цукатов нам понадобится свежая клубника, сахар и вода. Можно добавить щепотку лимонной кислоты, но я стараюсь избегать этого продукта, ввиду немалого количества информации о его вреде для здоровья. При желании, готовые ягоды можно пересыпать сахаром или сахарной пудрой, чтобы цукаты не слипались.

 

2

 

2. Первым делом, в кастрюльку высыпаем сахар, добавляем воду и варим очень насыщенный сироп. Буквально всё закипело и всё — дальше варить не надо.

 

3

 

3. Свежую клубнику освобождаем от хвостиков, моем и обсушиваем.

 

4

 

4. Отправляем ягоды в очень горячий сироп. Даём полностью остыть (примерно часа 2-3, в зависимости от температуры на кухне). После чего, сливаем сироп, доводим его до кипения и горячим вновь заливаем ягоды. Такую процедуру необходимо провести ровно 7 раз.

 

5

 

5. Вот так выглядят ягодки после 7 процедур. Они отдали свой сок сиропу и впитали сахар. А какой сироп у меня остался — не передать словами его аромат. Насыщенно красного цвета, очень сладкий и безумно ароматный. Буду бисквитные коржи пропитывать.

 

6

 

6. Перекладываем ягодки на сито и даём стечь сиропу часа 2.

 

7

 

7. Затем выкладываем ягодки на противень, который предварительно застелим пергаментом. Помещаем ягоды в духовку и подсушиваем с приоткрытой дверцей (я вставила спичечный коробок) часа 3-4. Температура — примерно 90-100 °С. Можно сушить клубнику при комнатной температуре — 2-4 дня.

 

8

 

8. Вот так должны выглядеть ягодки после просушивания. Они должны быть мягкими и эластичными, но не выделять сок при надавливании. Не пересушите, иначе получите сухарики.

 

9

 

9. Пересыпаем цукаты сахаром или сахарной пудрой.

 

10. Цукаты из клубники готовы. Храните их в герметичной посуде в сухом тёмном месте.


Источник →

Опубликовано 15.05.2016 в 00:02

Комментарии

Показать предыдущие комментарии (показано %s из %s)
Галина КОЧЕРГИНА
Галина КОЧЕРГИНА 15 мая 16, в 17:56 надо попробовать. Текст скрыт развернуть
1
Валентина Шарапова
Валентина Шарапова 15 мая 16, в 21:39 Не люблю такие рецепты. Сколько сахара? какое количество воды? Если есть желание поделиться рецептом, так пишите все, а не чайную ложку от ведра информации. Кто знает полный рецепт, напишите, пожалуйста, в комментариях. Текст скрыт развернуть
0
Наталья :) :)
Наталья :) :) Валентина Шарапова 16 мая 16, в 00:47 Ингредиенты

1 кг клубники

1 кг сахара

0,5 ст. воды

0,5 ч. л. лимонной кислоты
Текст скрыт развернуть
0
Валентина Шарапова
Валентина Шарапова Наталья :) :) 16 мая 16, в 20:00 Наталья, спасибо Текст скрыт развернуть
0
Показать новые комментарии
Показаны все комментарии: 4
Комментарии Facebook
Сейчас обсуждается
Пальчики оближешь!

Пальчики оближешь!

Моя жена теперь часто балует нас этим интересным и вкусным рецептом. Ингредиенты творог — 500г сахар — 120 г ванильный сахар — 1 пак. яйц

29 май, 01:07
+17 3
Зачем слушаться мужа?

Зачем слушаться мужа?

Многие женщины не знают об одном важном правиле, на котором держатся реально крепкие браки. «Если бы в моей жизни был сильный и разумный мужчина — я бы его

29 май, 00:13
+7 6
Как отличить настоящий парфюм от подделки

Как отличить настоящий парфюм от подделки

По некоторым данным 2/3 духов, которые продаются в наших магазинам поддельные. Причем встретить их можно во многих известных парфюмерны

28 май, 22:01
+8 2
Проблемы женщин с хорошей фигурой

Проблемы женщин с хорошей фигурой

В нашем обществе принято говорить о том, как плохо живётся женщинам с плохой фигурой. Таким сочувствуют, таких понимают, таким стараются поднять самооценку, д

26 май, 17:21
+2 10
Новолуние 25 мая. Семь Дней Открытых Дверей

Новолуние 25 мая. Семь Дней Открытых Дверей

Есть Знаки Зодиака, которые обладают для женщин большой таинственностью, притягательностью и очарованием. Я часто замечаю, что как только какое-нибудь значимое ас

25 май, 01:40
+42 15
У Маринки муж — дебил... ВЫЙДИ ЗАМУЖ, СТАНЬ СЧАСТЛИВОЙ!

У Маринки муж — дебил... ВЫЙДИ ЗАМУЖ, СТАНЬ СЧАСТЛИВОЙ!

У Маринки муж — дебил, Нинкин — шубу не купил, Светкин — очень много пьет, Машкин — с Машкой не живет, Иркин — жадный как гобсек, Алевтинин — гомо

29 май, 00:31
+4 1
В КАКОМ МЕСЯЦЕ ТВОЙ МУЖЧИНА РОДИЛСЯ — ТАКОЙ И БУДЕТ С НИМ ВСЯ ЖИЗНЬ!

В КАКОМ МЕСЯЦЕ ТВОЙ МУЖЧИНА РОДИЛСЯ — ТАКОЙ И БУДЕТ С НИМ ВСЯ ЖИЗНЬ!

Научного объяснения этим поверьям нет, но что мы знаем точно – в первый месяц жизни у человека формируется связь с окружающей реальностью, а в подсознании заклад

25 май, 18:42
+6 11
Дряблые руки и обвисшая кожа останутся в прошлом!

Дряблые руки и обвисшая кожа останутся в прошлом!

Потерявшая упругость, обвисшая кожа на руках, шее, животе и бедрах — нередкое явление у женщин после 45 лет. Увлечение диетами, резкое похудение, гормональные

18 апр, 23:46
+22 7
Мудрая притча о том, как враги могут принести пользу

Мудрая притча о том, как враги могут принести пользу

Я вас люблю, мои враги, за то, что вы мне помогли найти себя и состояться, пред трудностями не склоняться и лучше в людях разбираться. – Восточная м

28 май, 11:00
+18 3
8 признаков плохого человека, которого не нужно пускать в свою жизнь

8 признаков плохого человека, которого не нужно пускать в свою жизнь

Человек сам выбирает своё окружение. И очень важно, чтобы среди близких не было тех, кто может разрушить вашу жизнь. Вот 8 признаков токсичных людей, от кото

28 май, 10:57
+12 5
Читать
Запомнить

Поиск по блогу

Последние комментарии