Ирина Михайловна предлагает Вам запомнить сайт «Мир женщины»
Вы хотите запомнить сайт «Мир женщины»?
Да Нет
×
Прогноз погоды

Ты прекрасна, спору нет

Читать

Подборка салатов из свеклы

развернуть

Свекла по-корейски

Ингредиенты

  • 500 г красной сладкой свеклы
  • 3 зубчика чеснока
  • 0,5 чайной ложки красного перца
  • 1 чайная ложка молотого кориандра
  • 100 мл растительного масла
  • 70 мл уксуса
  • соль по вкусу

Приготовление

  1. Свеклу необходимо тщательно вымыть, почистить и натереть на терке тонкой соломкой.
  2. Переложить свеклу в глубокую миску. Чеснок очистить и мелко порубить.
  3. Добавить его к свекле, залить уксусом, посолить. Все тщательно перемешать.
  4. Поставить миску со свеклой на водяную баню. В течение 20-30 минут она должна томиться на водяной бане.
  5. После этого снять свеклу с огня, добавить перец, кориандр, усилитель вкуса глютамат натрия.
  6. Растительное масло очень сильно разогреть, но не кипятить и залить им свеклу.
  7. Все перемешать, поставить под гнет на сутки. Через 24 часа свекла по-корейски готова к употреблению

Подборка салатов из свеклы

Салат из свеклы с фетой

Тяжело представить, но отварная свекла может стать основным ингредиентом для салата из средиземноморской кухни.

Добавьте немного оливкового масла, пряности, зелень и сыр — пикантный свекольный салат готов!

Подборка салатов из свеклы

Классический рецепт салата из свеклы

Традиционным считается салат из свеклы с черносливом и чесноком. Классический вариант холодного салата из доступных, недорогих продуктов, которые найдутся круглый год в каждом доме, очень популярен.

Заслуженную любовь традиционное сочетание отварного бордового овоща с пикантным чесноком вызвало добавление вяленой сливы, именуемой черносливом.

Именно при таком незамысловатом сочетании простых продуктов салат приобретает очень приятный, оригинальный вкус, никогда не приедается, и одинаково хорошо смотрится как на обычном семейном ужине, так и на праздничном столе.

Ингредиенты

  • Одна свекла средних размеров — около 200 г;
  • 2 штучки вяленого чернослива;
  • 1 зубок чеснока для тех, кто любит поострее, или половина – для приверженцев классического вкуса;
  • 2 полных столовых ложки сметаны 20-ти процентной жирности;
  • щепотка (5 г) морской соли;
  • 1 ст.л. лимонного сока;
  • немного измельченной зелени петрушки или кинзы;
  • приправы, лучше всего подойдет черный измельченный перец, красный острый перец и кориандр молотый.

Приготовление

  1. Само по себе приготовление салата занимает не более 20 минут. Основное время – от 45 минут до полутора часов уходят на термическую обработку главного ингредиента.
  2. Салат, если заправлять его сметаной, а не майонезом, весьма диетичен: в ста граммах около 70 ккал, что составляет 15% от суточной энергетической нормы.
  3. Корнеплод хорошо моют, но от кожицы не очищают, хвостик также отрезать не нужно. Далее подготовленную свеклу кладут в кипящую воду и варят при тихом кипении 45 минут.
  4. Салат выйдет более вкусным, если чистый овощ завернуть в фольгу и 1 час 30 минут запекать при 180 градусах в духовке.
  5. Готовую свеклу чистят и охлаждают.
  6. Пока основной продукт остывает, чернослив заливается кипятком и минут 20 запаривается.
  7. Остывший корнеплод измельчают на средней или мелкой терке.
  8. К натертой свекле добавляют давленый чеснок.
  9. Сметану смешивают с солью и лимонным соком.
  10. Чернослив отжимают от воды и шинкуют.
  11. Объединяют свеклу и чернослив, заливают сметанным соусом, добавляют приправы и перемешивают.
  12. Готовый салат посыпают петрушкой и настаивают в холодильнике 15 минут до подачи.

Подборка салатов из свеклы

Свекла с апельсинами

Неординарное сочетание ингредиентов, феерический вкус и много позитивных отзывов— всё это про итальянский свекольный салат.

Ингредиенты

  • свеклу
  • зелень
  • чеснок
  • сок половины апельсина
  • оливковое масло
  • бальзамический уксус
  • соль
  • перец

Приготовление

  1. Отварите свеклу, как обычно.
  2. Очистите ее и нарежьте небольшими кубиками.
  3. Измельчите зелень и чеснок.
  4. Готовим заправку: смешайте сок половины апельсина, оливковое масло и бальзамический уксус.
  5. Нарезанную свеклу смешайте с зеленью и чесноком.
  6. Полейте сладкой пикантной заправкой.
  7. Посолите и поперчите.

Салат с сыром и орехами

Такое блюдо вполне может заменить даже оливье. В праздничном свекольном салате сочетаются сладкие нотки горошка, пикантность сыра и орехов, острота чеснока и нежность сметанной заливки.

Подборка салатов из свеклы

Свекла с черносливом под соусом

Свекла отлично сочетается как со сладкими, так и с острыми продуктами. Доказательство тому — пикантный салат с черносливом под соусом из хрена:

Ингредиенты

  • чернослив
  • тертый хрен и несладкий
  • домашний йогурт
  • соль
  • перец
  • свекла
  • картофель
  • яблоко
  • лимонный сок
  • семечки тыквы

Приготовление

  1. Для начала приготовьте заправку. Замочите чернослив в горячей воде на 10–15 минут, затем процедите его и нарежьте очень мелко.
  2. Смешайте чернослив с тертым хреном и несладким, желательно домашним йогуртом.
  3. Хорошенько посолите и поперчите. Поставьте на некоторое время в холодильник.
  4. Вымойте с помощью щетки для овощей свеклу и картофель и заверните их в фольгу.
  5. Разогрейте духовку до 180 градусов и готовьте овощи до мягкого состояния.
  6. Картофель приготовится примерно через 45 минут, свекла — не менее чем через час.
  7. Подождите, чтобы овощи немного остыли, обдайте их прохладной водой, очистите и нарежьте соломкой.
  8. Возьмите яблоко, удалите сердцевину и нарежьте его таким же способом. Полейте его лимонным соком, чтобы не потемнело.
  9. Очистите семечки тыквы, измельчите их ножом и слегка поджарьте на сковороде.
  10. Все подготовленные ингредиенты вместе с заправкой хорошо перемешайте в миске.
  11. Можно выложить слоями в прозрачное блюдо.
  12. Украсьте по своему желанию.

Подборка салатов из свеклы

Желаем вам приятного аппетита!

Источник


Опубликовано 18.09.2017 в 23:57

Комментарии

Показать предыдущие комментарии (показано %s из %s)
Показать новые комментарии
Комментарии Facebook
Сейчас обсуждается
ТОП-10 ПЛАТЬЕВ, КОТОРЫЕ ВОЙДУТ В МОДУ В 2018

ТОП-10 ПЛАТЬЕВ, КОТОРЫЕ ВОЙДУТ В МОДУ В 2018

По мнению многих стилистов, именно платья должны лежать в основе идеального женского гардероба. Чтобы выглядеть сногсшибательно в б

15 янв, 17:31
+21 2
Противоядие от разрушительной силы оскорблений

Противоядие от разрушительной силы оскорблений

© Адам Мартинакис Всех когда-то оскорбляли. Не обзывали, не били в драке — именно оскорбляли. Чувства, которые при э

15 янв, 14:11
+27 6
Галина Уланова: «Я обыкновенный человек и хочу остаться собой»

Галина Уланова: «Я обыкновенный человек и хочу остаться собой»

Немногие знают о том, что в Москве есть музей-квартира балерины Галины Улановой. Он находится в высотке на Котельнической набережной. Москвичк

15 янв, 11:20
+2 1
Вопрос дня: зачем московские "додики" заводят себе провинциальных "зверушек"?

Вопрос дня: зачем московские "додики" заводят себе провинциальных "зверушек"?

Разница в доходах между Москвой и провинцией породило новое явление в обществе: это когда столичные богатеи берут на содержание иногородних девушек, ничуть не п

15 янв, 09:23
0 2
Как обмануть старение? 6 советов

Как обмануть старение? 6 советов

Старение – естественный жизненный процесс. Женщины с возрастом подвергаются более выраженным физическим и гормональным изменениям, чем мужчины. Поэтому дамы до

14 янв, 14:25
+13 6
Как родители программируют будущее своих детей.

Как родители программируют будущее своих детей.

Сорокалетняя женщина рассказывала мне, как однажды в детстве ее строгая мама нарядила ее в новое платье и, отправляя гулять на улицу, строгим голосом сказала:

13 янв, 12:44
+19 5
Слово-девиз для каждого знака Зодиака на 2018 год Жёлтой Собаки

Слово-девиз для каждого знака Зодиака на 2018 год Жёлтой Собаки

Новый год — это всегда период обновления. Каждый из нас имеет отличный шанс начать всё с чистого листа. 2018 год принесёт перемены в жизни многим

11 янв, 18:06
+10 2
Аристократический стиль: 10 образов с юбкой до щиколоток.

Аристократический стиль: 10 образов с юбкой до щиколоток.

Аристократический стиль: 10 образов с юбкой до щиколоток. Подходит для любого типа фигуры. В юности мы можем позволить себе безумные эк

13 янв, 18:40
+13 2
8 «сказок для взрослых» Тонино Гуэрра

8 «сказок для взрослых» Тонино Гуэрра

Тонино Гуэрра — писатель, поэт и автор сценариев ко многим фильмам Феллини, Антониони, Тарковского и других выдающихся режиссеров был человеком, кот

13 янв, 09:14
+7 1
«Должны» или «хотим»? (Психосоматика - плечи)

«Должны» или «хотим»? (Психосоматика - плечи)

"Брак - это тяжелое ярмо на плечах женщины", "не опускать руки", "держи спину ровно, взгляд уверенным", "Титаны держат небо на плечах", "ложатся на

11 янв, 10:08
+13 2

                   

Читать
Запомнить

Поиск по блогу

Последние комментарии

Виктория Путкова
Мне нравится. А у моделей чудесный изгиб бедра.
Виктория Путкова ТОП-10 ПЛАТЬЕВ, КОТОРЫЕ ВОЙДУТ В МОДУ В 2018
Рима демиденко
Татьяна
Я так и делаю, спускать с рук оскорбления считаю не стоит.
Татьяна Противоядие от разрушительной силы оскорблений
татьяна шавырина
Tanya Tanya
В общем ничего нового!
Tanya Tanya ТОП-10 ПЛАТЬЕВ, КОТОРЫЕ ВОЙДУТ В МОДУ В 2018
Тамара Гудыма
София Потапова
СПАСИБО !!!  ОТЛИЧНЫЙ  СОВЕТ
София Потапова Противоядие от разрушительной силы оскорблений
Зинаида Захарова
Спасибо, очень актуально.
Зинаида Захарова Противоядие от разрушительной силы оскорблений