Ирина Михайловна предлагает Вам запомнить сайт «Мир женщины»
Вы хотите запомнить сайт «Мир женщины»?
Да Нет
×
Прогноз погоды

Ты прекрасна, спору нет

Читать

ЛЕГКОЕ И НЕЖНОЕ БЛЮДО. ЗОЛОТИСТЫЙ КАБАЧКОВЫЙ ПУДИНГ

развернуть

ВАМ ПОНАДОБИТСЯ:

 
Кабачки 1000 г Соль морская ¾ ч.л.
Яичный белок 3 шт. Яичный желток 3 шт.
Мука пшеничная 100 г Сливочное масло 10 г
 
Кабачковый пудинг —  очень легкое и нежное блюдо из кабачков. Вряд ли, конечно, им можно накормить взрослого мужчину, но все-таки у него есть несколько удачных, на мой взгляд, применений:
* на завтрак как альтернатива какому-нибудь омлету;
* для тех, кто на диете (пудинг совсем не калорийный);
* в качестве необычного и легкого гарнира к чему-то посерьезнее.
 

ИНГРЕДИЕНТЫ 1-ГО ЭТАПА:

Кабачки 1000 г Соль морская ½ ч.л.
 

Кабачки нужно натереть на крупной терке, посолить, откинуть на дуршлаг и оставить на час, чтобы из них выделился лишний сок.
 
 
 

Можно еще немного отжать натертые кабачки, чтобы они были как можно суше. Сока должно быть довольно много. Кстати, его можно впоследствии использовать для основы овощного супа или соуса.
 
 

ИНГРЕДИЕНТЫ 3-ГО ЭТАПА:

Яичный белок 3 шт. Соль морская ¼ ч.л.
 

Отделить белки от желтков и взбить их в крепкую устойчивую пену со щепоткой соли.
 
 

ИНГРЕДИЕНТЫ 4-ГО ЭТАПА:

Яичный желток 3 шт. Мука пшеничная 100 г
К кабачкам добавить желтки и муку, перемешать, чтобы не было комков.
 
 
 

Теперь аккуратно добавить взбитые белки к кабачкам и перемешать легкими движениями, стараясь сохранить воздух.
 
 

ИНГРЕДИЕНТЫ 6-ГО ЭТАПА:

Сливочное масло 10 г    
 

Выложить кабачковую массу в смазанную маслом форму и поставить в разогретую до 160 градусов духовку.
 
 
 

Запекать до золотистого цвета (около 40-50 минут). Есть это блюдо можно и в холодном и в горячем виде, очень вкусно и нежно получается со сметаной.
 
Мария Савельева

Опубликовано 24.06.2015 в 07:10

Комментарии

Показать предыдущие комментарии (показано %s из %s)
ирина хмель
ирина хмель 24 июня 15, в 11:35 класс!!!!!!!!!!!!!! Текст скрыт развернуть
1
Татьяна Чернышева
Татьяна Чернышева 24 июня 15, в 19:26 "практически то же самое" - за исключением отсутствия жира для жарки.) Текст скрыт развернуть
0
Татьяна Чернышева
Татьяна Чернышева 25 июня 15, в 12:51 Да, на сковороде с керамическим покрытием - это более щадящий вариант. Но если Вам БОЛЬШЕ нравятся оладьи, значит, запеканку Вы уже готовили?

Лично мне больше нравятся запечённые блюда. Особый, необыкновенный вкус.
Текст скрыт развернуть
0
Татьяна Чернышева
Татьяна Чернышева 25 июня 15, в 13:07 Знаете такой анекдот? Решили англичане и французы прокопать тоннель под Ламаншем. Идет заседание комиссии, где выбирают фирму для производства работ. Встают американцы и говорят:
- Работы будем производить с двух сторон в течение 2-х лет. Гарантируем точность соединения до 15 метров.
Встают японцы и говорят:
- Работы будем производить с двух сторон в течение года. Гарантируем точность соединения до 5 метров.
Встают русские из "Тоннельметростроя" и говорят:
- Значит так. Рыть будем с двух сторон, срок 2 недели. Ни хрена не гарантируем. В крайнем случае у вас будет два тоннеля.

Ну и вот - пусть будут два блюда из кабачков!)
А всё остальное - конечно, дело вкуса.
Текст скрыт развернуть
0
Natalja Tuck
Natalja Tuck 24 июня 15, в 22:37 А ,если не муку добавлять,а чем её можно заменить? Текст скрыт развернуть
0
Татьяна Чернышева
Татьяна Чернышева Natalja Tuck 25 июня 15, в 12:58 Я не совсем поняла, Вы против любой муки или же не любите именно пшеничную? Если последнее - как вариант, можно смолоть гречневую крупу или рис. Возможно, стоит поэкспериментировать с окарой, но тут я не уверена.
По этому поводу лучше пообщаться на профильных кулинарных сайтах.
Текст скрыт развернуть
0
Наталья Гальцова
Наталья Гальцова 25 июня 15, в 14:07 Калорийность - 915-920 кк на всё блюдо. Нормально, в принципе.) Текст скрыт развернуть
0
Показать новые комментарии
Показаны все комментарии: 7
Комментарии Facebook
Сейчас обсуждается
Новолуние 26 апреля 2017. Чудеса всегда приходят неожиданно!

Новолуние 26 апреля 2017. Чудеса всегда приходят неожиданно!

Мне очень хочется, чтобы прямо сейчас, когда вы читаете первую фразу этой статьи про Новолуние 26 апреля , вы прониклись тем же самым настроением, которое испы

26 апр, 01:52
+23 5
Любопытные факты о кефире, которые убедят вас пить его чаще

Любопытные факты о кефире, которые убедят вас пить его чаще

Кефир! Мы его любим и помним ещё из детства. Но в последние годы на первый план вышли йогурты, которые везде рекламируют и рекомендуют. Мы категорически не с

25 апр, 00:18
+10 3
ЗАКОЛДОВАННОЕ МЕСТО

ЗАКОЛДОВАННОЕ МЕСТО

Работодатель истерично искал коммерческого директора и обязательно мужчину, ибо женщина в декрет уйдет. Трижды до этого обжигался на этом. Отмел кучу классных

25 апр, 20:00
+7 2
Почему мужчины изменяют, но не уходят

Почему мужчины изменяют, но не уходят

С мужской изменой сталкиваются многие женщины. Кто-то закрывает глаза и предпочитает делать вид, что не происходит ничего. Кто-то выводит своего мужчину на раз

22 апр, 13:00
+3 10
Эта записка на дверях акушера-гинеколога заставит вас плакать от смеха!

Эта записка на дверях акушера-гинеколога заставит вас плакать от смеха!

Врачам нередко приходится выслушивать от своих пациентов глупые и несерьезные жалобы. Но больше всего в этом плане достается гинекологам и акушерам. Начитавшись ра

25 апр, 19:40
+24 2
Одежда с AliExpress. Обломы

Одежда с AliExpress. Обломы

AliExpress - крупнейшая мировая торговая площадка, где купить можно практически любой товар. Но я собрала подборку про одежду. Не знаю как вы, но лично я для себя

21 апр, 15:47
+8 13
5 вдохновляющих притч

5 вдохновляющих притч

1. Старый мудрый китаец шёл по заснеженному полю, когда увидел плачущую пожилую женщину. — Почему вы плачете? — спросил он. — Потому что я думаю о св

24 апр, 23:00
+14 1
Как Ассоль испортила советских девочек

Как Ассоль испортила советских девочек

Принято считать, что несколько поколений советских девочек испортили отнюдь не советские мальчики, а Михаил Булгаков и Антуан Экзюпери. Один заповедал им ни

23 апр, 20:23
-1 10
23 жестких, но чертовски точных совета о любви

23 жестких, но чертовски точных совета о любви

Здоровый цинизм практикующего психолога с 30-летним стажем Михаила Лабковского никого не оставляет равнодушным. Но стоит признать, за кажущейся резкостью очен

24 апр, 11:45
+27 5
7 полезных советов по стилю от Александра Васильева

7 полезных советов по стилю от Александра Васильева

Александр Васильев — известный историк моды, художник, декоратор и почетный член Российской Академии художеств. Кажется, этот человек знает о моде всё. И не только

24 апр, 11:50
+29 2
Читать
Запомнить

Поиск по блогу

Последние комментарии