Мир женщины

21 316 подписчиков

Свежие комментарии

  • Tatyana ...
    Вы умеете понимать прочитанное? В православии детям не положено поститься с 6 месяцев, как у Виссарионовцев. А тольк...Фашисты-вегетарианцы
  • Галина Руденко
    Врать - не мое амплуа, я написала только о, что вижу своими глазами. не с чужих слов. Про виссарионовцев - это другая...Фашисты-вегетарианцы
  • Надежда Михальчук
    дайте их адрес, пенсию получу 07.06.2020 ну так и быть тыщенку вышлюКоммунисты России...

Пирог на Рождество!

   

0 (500x375, 173Kb)

Предлагаю рецепт пирога с яблоками и клюквой. Получается он не только вкусный, с приятной кислинкой на фоне пушистого нежного теста и сочной яблочной начинкой, но и весьма нарядный, похожий на яркий зимний цветок. Такая выпечка определенно поднимет настроение. Особый шарм придает ему легкая миндальная нотка и тонкое благоухание корицы. Попробуйте, вам обязательно понравится. 

 

Ингредиенты:
  • Сахар коричневый — 200 г
  • Мука миндальная — 80 г
  • Мука пшеничная — 100 г
  • Яйцо куриное (если мелкие, то 3 шт. ) — 2 шт
  • Масло сливочное — 130 г
  • Яблоко (кисловатые) — 2 шт
  • Клюква (80 гр вяленой и 20 гр свежей или мороженной)) — 100 г
  • Крахмал — 1 ст. л.
  • Цедра лимона — 1/2 ст. л.
  • Сок лимонный — 2 ст. л.
  • Корица — 1/2 ч. л.
  • Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
  • Соль — 1/2 ч. л.
  • Молоко — 100 мл

Рецепт:

1 (640x424, 152Kb)

Самое сложное (для меня) в этом рецепте было приготовить яблоки. Берём яблоки кислых сортов, разрезаем на 4 части, чистим кожуру и сердцевину. 
Далее в яблоках делаем надрезы не доходя до конца. 
Для этого удобно взять палочки для суши, положить между ними четвертинку яблока, взять острый нож, и резать. У меня, правда, не попало яблоко в фокус. Но видно, что благодаря палочкам, нож не режет яблоко до конца, потому как он упирается в палочки.

2 (640x424, 220Kb)

Порезанные яблоки поливаем соком лимона, чтобы не темнели и посыпаем сахаром  (2 ст. ложки)

3 (640x424, 215Kb)

Готовим тесто. Берём мягкое сливочное масло и оставшийся сахар (оставляя ещё 1 ст. ложку).

4 (640x424, 184Kb)

Добавляем корицу, соль и взбиваем миксером до кремообразного состояния.

5 (640x424, 250Kb)

Добавляем цедру лимона и по одному яйцу, взбивая каждый раз.

6 (640x424, 209Kb)

В отдельную миску просеиваем муку, добавляем миндальную муку и разрыхлитель, всё перемешиваем.

7 (640x424, 225Kb)

Небольшими порциями подсыпаем муку в яично-масляную смесь и наливаем по чуть-чуть молоко комнатной температуры. Каждый раз перемешиваем тесто лопаткой.

8 (640x424, 297Kb)

Вяленую клюкву смешиваем с крахмалом и добавляем в готовое тесто. Перемешиваем лопаткой.

9 (640x424, 217Kb)

Берём форму для выпечки диаметром 24-26 см. Если форма не силиконовая, то смазываем растительным маслом.
Кладём тесто в форму. Сверху теста симметрично кладём четвертинки яблок, слегка их вдавливая.

10 (640x424, 216Kb)

Посередине кладём свежую или мороженную клюкву, посыпаем 1 ст. ложкой сахара. 
Ставим в нагретую до 180 градусов духовку на 40-45 минут.

11 (640x440, 239Kb)

Готовому пирогу даём немного остыть, достаём из формы.
Приятного чаепития!

12 (500x331, 160Kb)

Источник


 
Ссылка на первоисточник

Картина дня

наверх